قیمت تخم مرغ که در چند ماه گذشته افزایش بیش از اندازه داشت، دوباره کاهش یافته و به قیمت متعادل رسیده است.
قیمت هر شانه تخم مرغ امروز در بازار تهران به شانه ای 28 هزار تومان و دانه ای هزار تومان به فروش می‌رود، قیمت این محصول مهم در سبد خانوار در چند ماه گذشته تا شانه ای 45 هزار تومان هم بالا رفته بود.
تخم مرغ که به غذای فقرا معروف است، افزایش قیمت آن بر سفره مردم فشار زیادی وارد می‌کند و مسئولان وزارت جهاد بارها قول داده بودند که قیمت را کاهش دهند.
علاوه بر تخم مرغ، مرغ نیز طی این چند ماه در قیمت های اوج بود که به تازگی قیمت در بازار متعادل شده است.
قیمت تخم مرغ با فروکش بیماری آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان، بهتر شدن اوضاع خوراک طیور و قطع صادرات کاهش یافت که پیش از این عواملی برای افزایش قیمت شده بود.
مصرف تخم مرغ در فصول گرم سال کاهش می‌یابد و البته تولید نیز بیشتر می‌شود، بنابراین می‌توان پیش بینی قیمت‌های پایین برای این محصول را در چندماه آینده انتظار داشت.
ایران سالانه بیش از یک میلیون تخم مرغ تولید می‌کند که علاوه بر تامین نیاز داخل ظرفیت صادرات هم دارد.