طرح فروش نان بر اساس وزن قرار است به‌صورت آزمایشی از نانوایی‌های سنگک تهران آغاز شود. بر اساس این طرح، قیمت نان به جای تعداد قرص، بر مبنای وزن نان پخته محاسبه خواهد شد تا از کم‌فروشی جلوگیری شود.
به گزارش ایران‌جیب، قاسم نوده‌فراهانی، رئیس اتاق اصناف ایران، از برنامه اجرای آزمایشی فروش وزنی نان سنگک در نانوایی‌های دارای سهمیه آرد دولتی در تهران خبر داد.
وی با اشاره به گلایه‌های مردم از کوچک‌شدن نان گفت: هدف از اجرای این طرح آن است که مشتری دقیقاً بداند در برابر مبلغ پرداختی چه مقدار نان دریافت می‌کند.
وزن هر نان سنگک چقدر باید باشد؟
به گفته رئیس اتاق اصناف ایران، وزن چانه خمیر نان سنگک حدود 600 گرم است که پس از پخت باید به حدود 380 تا 400 گرم برسد. در شیوه جدید، ملاک محاسبه قیمت، وزن نان پخته‌شده خواهد بود.
بر اساس جزئیات مطرح‌شده، نانوایی‌ها باید به ترازوهای دیجیتال مجهز شوند و اطلاعات مربوط به وزن و قیمت نان در معرض دید مشتری قرار گیرد.
قیمت هر کیلو نان هنوز مشخص نیست
با وجود اعلام جزئیات اولیه، هنوز نرخ هر کیلو نان سنگک و زمان دقیق آغاز اجرای طرح مشخص نشده است. همچنین نحوه محاسبه قیمت نان‌های کنجدی و سفارشی و زمان وزن‌کردن نان پس از خروج از تنور نیازمند تعیین ضوابط اجرایی است.
رئیس اتاق اصناف تأکید کرده است که هدف از فروش کیلویی نان، کاهش قیمت یا درآمد نانوایان نیست، بلکه جلوگیری از کم‌فروشی و شفاف‌سازی میزان نان دریافتی مردم است.
جریمه نانوایان متخلف با کاهش سهمیه آرد
طبق توضیحات ارائه‌شده، در صورت تخلف نانوایی‌ها، کاهش سهمیه آرد و در صورت تکرار تخلف، قطع سهمیه در نظر گرفته شده است.
در همین حال، فعالان صنفی نسبت به هزینه خرید ترازو، نیاز احتمالی به نیروی انسانی بیشتر و تأثیر رطوبت نان بر وزن آن هشدار داده‌اند.
قرار است پس از بررسی نتایج اجرای آزمایشی در تهران، درباره گسترش فروش وزنی نان به سایر استان‌ها و انواع دیگر نان تصمیم‌گیری شود.