رئیس شورای تأمین دام کشور از افزایش قابل توجه عرضه دام سبک در پاییز خبر داد و گفت افزایش جمعیت دام و ورود دامهای آماده کشتار به بازار میتواند به ثبات قیمت گوشت قرمز کمک کند. بر اساس اعلام وی، قیمت هر کیلوگرم دام زنده بره نر گوسفندی حدود ۶۸۰ هزار تومان، گوساله ۵۷۵ هزار تومان و گاومیش حدود ۵۰۰ هزار تومان است.
قیمت دام زنده چقدر است؟
به گزارش ایران جیب به نقل از خبرآنلاین، منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، درباره وضعیت تولید و قیمت دام و گوشت قرمز اظهار کرد که حجم دام سبک کشور نسبت به سال گذشته افزایش قابل توجهی داشته است.
به گفته وی، کاهش خروج دام از کشور و افزایش جمعیت دام در مناطق دامخیز باعث شده تعداد دامهای آماده عرضه افزایش پیدا کند. بخشی از دامهای سال گذشته نیز همچنان در گلهها باقی ماندهاند و اکنون با وزن بالاتری وارد بازار میشوند.
بر اساس قیمتهای اعلامشده، نرخ دام زنده به شرح زیر است:
| نوع دام | قیمت هر کیلوگرم دام زنده |
|---|---|
| بره نر گوسفندی | حدود ۶۸۰ هزار تومان |
| گوساله | حدود ۵۷۵ هزار تومان |
| گاومیش | حدود ۵۰۰ هزار تومان |
عرضه بره و گوسفند افزایش یافت
پوریان با اشاره به حجم بالای دام سبک آماده کشتار گفت افزایش عرضه موجب شده قیمتها در میادین عرضه دام کاهش پیدا کند.
در پاییز نیز حدود ۳.۵ تا ۴ میلیون رأس دام سبک آماده کشتار خواهند بود. افزایش عرضه در این مقطع، علاوه بر تأمین نیاز بازار، به دامداران اجازه میدهد بخشی از دامهای آماده کشتار را از چرخه تولید خارج کرده و فضای لازم را برای زایشهای جدید فراهم کنند.
نیاز ماهانه کشور به گوشت گرم چقدر است؟
رئیس شورای تأمین دام کشور میزان نیاز ماهانه بازار به گوشت گرم را حدود ۵۰ تا ۶۰ هزار تن اعلام کرد.
ظرفیت فعلی کشتارگاههای کشور حدود ۴۷ تا ۴۸ هزار تن عنوان شده که پیشبینی میشود این ظرفیت در پاییز به حدود ۵۵ تا ۶۰ هزار تن برسد.
پوریان معتقد است اگر تولید ماهانه گوشت کشور به حدود ۷۰ هزار تن برسد، بازار با مازاد تولید مواجه خواهد شد.
تولید داخلی بخش عمده گوشت کشور را تأمین میکند
بر اساس اظهارات رئیس شورای تأمین دام، تولید داخلی توانسته بین ۹۵ تا ۹۷ درصد نیاز کشور به گوشت را تأمین کند و در نتیجه وابستگی بازار به واردات کاهش یافته است.
وی همچنین تأکید کرد تولید داخلی گوشت گرم در شرایط مناسبی قرار دارد و افزایش عرضه دام در ماههای آینده میتواند به ثبات بیشتر بازار کمک کند.
گاومیش به کمک بازار گوشت میآید
یکی از بخشهایی که در سالهای اخیر توسعه بیشتری پیدا کرده، پرورش و پرواربندی گاومیش است.
به گفته پوریان، تولید گاومیش در استانهایی مانند خوزستان، ایلام، فارس و لرستان در حال افزایش است و انتظار میرود حجم تولید و کشتار این دام در پاییز رشد کند.
رئیس شورای تأمین دام پیشبینی کرده امکان استحصال حدود ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزار تن گوشت گاومیش وجود داشته باشد. این میزان میتواند بخشی از نیاز بازار به گوشت دام سنگین را جبران کند.
جمعیت گاومیش کشور به ۳۲۰ هزار رأس رسید
جمعیت گلههای گاومیش در کشور حدود ۳۲۰ هزار رأس برآورد شده است که حدود ۲۰۰ تا ۲۱۰ هزار رأس آن را گاوهای ماده تشکیل میدهند.
به گفته پوریان، با توجه به افزایش زایش گاومیشها، ظرفیت تولید این بخش در آینده نیز میتواند افزایش پیدا کند. در حال حاضر برخی دامداران دام سنگین نیز به دلیل هزینههای تولید، استقبال بیشتری از پرواربندی گاومیش نشان میدهند.
چشمانداز قیمت گوشت قرمز در ماههای آینده
افزایش تعداد دامهای آماده کشتار، رشد ظرفیت کشتارگاهها و افزایش تولید دام سنگین از جمله عواملی هستند که میتوانند از افزایش شدید قیمت گوشت قرمز جلوگیری کنند.
در عین حال، رئیس شورای تأمین دام معتقد است بخشی از نوسانات قیمت گوشت در بازار ناشی از شوکهای مقطعی و قیمتگذاریهای غیرمنطقی است. تداوم عرضه دام و افزایش ظرفیت تولید داخلی میتواند نقش مهمی در حفظ ثبات بازار گوشت قرمز داشته باشد.