قیمت برخی محصولات لبنی در فاصله ابتدای مرداد تا ابتدای شهریور افزایش قابل توجهی داشته و در یک مورد رشد قیمت به حدود 23 درصد رسیده است. معاون وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرده کالاهای مشمول نرخ مصوب باید با قیمت تعیینشده عرضه شوند و با گرانفروشی برخورد خواهد شد.
به گزارش ایران جیب، بررسی قیمت محصولات لبنی در بازار خردهفروشی نشان میدهد افزایش قیمت در این بازار یکسان نبوده است. در حالی که برخی اقلام طی یک ماه بدون تغییر قیمت عرضه شدهاند، قیمت بعضی انواع پنیر و ماست افزایش داشته است.
قیمت پنیر 23 درصد گران شد
یکی از بیشترین افزایش قیمتهای ثبتشده مربوط به پنیر است. قیمت یک نمونه پنیر سفید 210 گرمی که در ابتدای مرداد حدود 109,000 تومان بود، در ابتدای شهریور به حدود 134,000 تومان رسید.
به این ترتیب قیمت این محصول طی یک ماه 25,000 تومان افزایش پیدا کرده که معادل رشد حدود 23 درصدی است.
ماست هم گران شد
بررسی قیمت ماست نیز از افزایش قیمت برخی محصولات حکایت دارد. یک نمونه ماست پرچرب 2.7 کیلوگرمی از حدود 409,000 تومان در ابتدای مرداد به 457,000 تومان در ابتدای شهریور رسیده است.
همچنین قیمت یک نمونه ماست کمچرب 1.5 کیلوگرمی از 399,000 تومان به حدود 418,000 تومان افزایش یافته که رشد حدود 5 درصدی را نشان میدهد.
در مقابل، قیمت برخی محصولات از جمله شیر پرچرب یک لیتری، ماست سنتی 900 گرمی و خامه 125 گرمی در این بازه زمانی تغییری نداشته است.
نرخ مصوب 5 محصول لبنی
در حال حاضر همه محصولات لبنی مشمول قیمتگذاری مستقیم نیستند و تنها اقلام مشخصی دارای نرخ مصوب هستند.
بر اساس اعلام وزارت جهاد کشاورزی، پنج قلم از محصولات پرمصرف لبنی مشمول قیمتگذاری شدهاند و تولیدکنندگان و فروشندگان باید این محصولات را مطابق نرخهای تعیینشده عرضه کنند.
از جمله نرخهای اعلامشده:
چرا لبنیات گران میشود؟
یکی از مهمترین عوامل اثرگذار بر قیمت محصولات لبنی، نرخ شیر خام است. قیمت هر کیلوگرم شیر خام با 3.2 درصد چربی درب دامداری در سال جاری 60,500 تومان تعیین شده است.
بر اساس اعلام انجمن صنایع لبنی، شیر خام حدود 70 درصد هزینه تولید محصولات لبنی را تشکیل میدهد. بنابراین افزایش هزینه شیر خام میتواند مستقیماً بر قیمت نهایی شیر، ماست، پنیر و سایر فرآوردههای لبنی اثر بگذارد.
علاوه بر شیر خام، هزینههای بستهبندی، حملونقل، انرژی و دستمزد نیز در تعیین قیمت تمامشده محصولات نقش دارند.
هشدار وزارت جهاد به گرانفروشان
اکبر فتحی، معاون امور برنامهریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی، تأکید کرده است که پنج قلم کالای مشمول قیمتگذاری باید با نرخ مصوب عرضه شوند.
وی اعلام کرده در صورت عرضه این محصولات بالاتر از قیمت تعیینشده، دستگاههای مسئول نظارت بر کالاهای اساسی باید موضوع را پیگیری کنند.
بر اساس توضیحات این مقام مسئول، نظارت بر بازار کالاهای اساسی در سازوکار جدید به استانداران سپرده شده و در استانها قرارگاههایی با ریاست استاندار تشکیل شده است. در صورت مشاهده تخلف نیز برخورد قانونی و تعزیری انجام خواهد شد.
افزایش قیمت لبنیات ادامه دارد؟
بررسی بازار نشان میدهد افزایش قیمت محصولات لبنی در همه اقلام یکسان نیست و به نوع محصول، وزن، میزان چربی و برند بستگی دارد. با این حال، رشد قیمت برخی محصولات در فاصله یک ماه، فشار بیشتری بر هزینه سبد غذایی خانوار وارد کرده است.
در شرایطی که شیر خام سهم بالایی در هزینه تولید لبنیات دارد، کنترل قیمت مواد اولیه در کنار نظارت بر عرضه محصولات مشمول نرخ مصوب، نقش مهمی در جلوگیری از افزایش غیرمنطقی قیمتها خواهد داشت.