افزایش قیمت مواد غذایی در ماههای اخیر، هزینه تهیه نذری در ایام محرم را به شکل محسوسی افزایش داده است. بررسیها نشان میدهد پخت ۱۰۰ پرس زرشکپلو با مرغ نسبت به سالهای گذشته گرانتر شده و قیمت هر پرس غذای آماده در رستورانها نیز به حدود ۵۰۰ هزار تومان رسیده است.
افزایش هزینه نذری در محرم ۱۴۰۵
به گزارش ایران جیب ، فرهنگ نذری دادن یکی از سنتهای دیرینه ایرانیان در ایام محرم، اربعین و ۲۸ صفر است؛ اما امسال افزایش قیمت مواد غذایی، هزینه تهیه غذاهای نذری را نیز تحت تأثیر قرار داده است.
در میان غذاهای پرطرفدار، زرشکپلو با مرغ همچنان یکی از رایجترین انتخابها برای نذری است، اما رشد قیمت مرغ و سایر مواد اولیه باعث افزایش قابل توجه هزینه پخت این غذا شده است.
گرانی مرغ، عامل اصلی افزایش هزینهها
بررسی قیمت اقلام مورد نیاز برای تهیه ۱۰۰ پرس زرشکپلو با مرغ نشان میدهد بیشترین سهم افزایش هزینه به رشد قیمت مرغ مربوط میشود.
البته برخی از برگزارکنندگان مراسم نذری برای کنترل هزینهها، مقدار زرشک و زعفران مصرفی را کاهش داده یا از روشهای اقتصادیتر برای تهیه غذا استفاده میکنند تا بتوانند تعداد بیشتری پرس نذری تهیه کنند.
خرید غذای آماده چقدر هزینه دارد؟
بررسی قیمت رستورانها نشان میدهد در حال حاضر قیمت هر پرس زرشکپلو با مرغ حدود ۵۰۰ هزار تومان است.
بنابراین، خرید ۱۰۰ پرس از این غذا از رستورانها، هزینهای در حدود ۵۰ میلیون تومان خواهد داشت؛ رقمی که نسبت به سالهای گذشته افزایش قابل توجهی را نشان میدهد.
نذریها هم تحت تأثیر تورم قرار گرفتهاند
افزایش هزینه مواد اولیه موجب شده بسیاری از خیران و هیئتها برای حفظ تعداد پرسهای نذری، به سراغ غذاهای کمهزینهتر یا کاهش هزینههای جانبی بروند.
کارشناسان معتقدند تورم مواد غذایی در ماههای اخیر، نهتنها بر سبد مصرف خانوارها بلکه بر سنتهای مذهبی و آیینی مانند نذری دادن نیز اثر گذاشته است.
جمعبندی
با وجود افزایش چشمگیر هزینهها، سنت نذری دادن همچنان جایگاه ویژهای در میان مردم ایران دارد. هرچند رشد قیمت مواد غذایی باعث شده هزینه تهیه غذاهای محبوبی مانند زرشکپلو با مرغ افزایش یابد، اما بسیاری از مردم همچنان تلاش میکنند این سنت دیرینه را با مدیریت هزینهها و انتخاب روشهای اقتصادیتر حفظ کنند.