روزانه 3500 تن تخم‌مرغ تولید می‌شود که از این میزان حدود 3200 تا 3300 تن آن مصرف و 200 هزارتن آن نیز مازاد بر مصرف تخم‌مرغ در کشور است.
به همین دلیل هیچ مشکلی برای تأمین تخم‌مرغ در کشورمان تا پایان سال وجود ندارد به‌طوری که در این خصوص «امید امینی» مدیرکل دفتر طیور وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه امسال تولید یک میلیون و ۱۸۰ هزار تن تخم‌مرغ پیش‌بینی شده است، افزود: ظرفیت تولید تخم‌مرغ بیشتر از اعداد اعلام شده است، اما به دلیل محدودیت بازار مصرف داخلی و صادرات، پیش‌بینی فعلی را برای بخش تولید انجام داده‌ایم.
به همین منظور تولیدکنندگان انتظار دارند با رفع موانع صادراتی، از میزان هزینه‌های تولید خود بکاهند با این حال در شرایط کنونی عمده صادرات تخم‌مرغ به عراق و افغانستان انجام می‌گیرد، اما رقم آن بسیار ناچیز است و مجموع صادرات این کالا به ۵ هزار تن در ماه نیز نمی‌‌‌رسد. در ۶ ماه ابتدایی سال‌جاری حدود ۲۸۰۰ تن صادرات به کشورهای افغانستان، عراق، قطر، امارات متحده عربی و عمان صورت گرفته است.
علاوه بر این، طی 6ماه نخست سال شرکت پشتیبانی امور دام، خرید تخم‌مرغ مازاد تولیدکنندگان را در دستور کار قرار داد تا از زیان این واحدها جلوگیری کند.
از طرف دیگر قیمت این کالای اساسی طی یک ماه گذشته با نوسانات زیادی همراه بوده است، اما وضعیت فعلی مشاهدات بازار نشان می‌دهد قیمت هر شانه تخم‌مرغ به 85 هزار تومان رسیده است.
این در حالی است که پس از اصلاح ارز ترجیحی در کشورمان در اردیبهشت ماه سال جاری قیمت هر کیلو تخم‌مرغ از 22 هزار و 500 تومان به 39 هزار و 800 تومان رسید و قیمت هر شانه از این محصول باید در بازار 75 تا 80 هزار تومان عرضه می‌شد. با این حال با توجه به افزایش تولید و عرضه این محصول در بازار هم اکنون قیمت هر شانه تخم‌مرغ درب واحدهای مرغداری به 62 تا 65 هزار تومان رسیده و تولیدکنندگان معتقدند طی روزهای آتی قیمت این کالای اساسی در بازار با کاهش روبه‌رو شده و با قیمتی کمتر از نرخ مصوب (75 هزار تومان) به دست مصرف‌کنندگان خواهد رسید.
شیب نزولی قیمت تخم‌مرغ در بازار
حمیدرضا کاشانی، رئیس هیأت مدیره اتحادیه مرکزی مرغداران تخم‌گذار در گفت‌وگو با «ایران» در خصوص آخرین وضعیت بازار گفت: هم اکنون با توجه به تولید انبوه تخم‌مرغ در کشور هیچ نیازی به واردات این محصول وجود ندارد.
وی افزود: به‌طوری که در وضعیت فعلی ۱۰ هزارتن تخم‌مرغ مازاد در واحدهای مرغداری انباشت شده که همین‌موضوع منجر به کاهش قیمت شده است.
رئیس هیأت مدیره اتحادیه مرکزی مرغداران تخم‌گذار با بیان اینکه هم اکنون هر شانه تخم‌مرغ درب واحدهای مرغداری 62 تا 65 هزار تومان خرید و فروش می‌شود، اظهار کرد: پیش‌بینی می‌کنیم در نیمه دوم سال جاری میزان مازاد تخم‌مرغ براساس تکلیف دولت به افزایش تولید به ۶۰ هزار تن برسد.
وی گفت: قیمت کنونی هر کیلو تخم‌مرغ با کاهش ۱۰ درصدی نسبت به روزهای قبل به کمتر از نرخ مصوب رسیده است به‌طوری که قیمت کنونی هر کیلو تخم‌مرغ درب مرغداری به ۳۳ تا ۳۴ هزار تومان و هر شانه ۱،۹۰۰ گرمی به 63 هزار تومان رسیده که نسبت به روزهای اخیر ۱۰ درصد کاهش داشته است. به گفته این مقام صنفی قیمت هر کیلو تخم‌مرغ درب مرغداری یک هزار و ۵۰۰ تا ۲ هزار تومان کمتر از نرخ مصوب دستوری و ۱۵ هزار تومان نرخ واقعی است.
تولید روزانه 3 هزار و 500 تن تخم‌مرغ در کشور
کاشانی می‌گوید: روزانه ۳ هزار و ۵۰۰ تن تخم‌مرغ در کشور تولید می‌شود، درحالی‌که حداکثر نیاز ۳ هزار تا ۳ هزار و ۱۰۰ تن است.
رئیس هیأت مدیره اتحادیه مرکزی مرغداران تخم‌گذار افزود: بنا بر آمار از ابتدای سال ۱۲ تا ۱۳ هزار تن تخم‌مرغ صادر شده است، هم اکنون روزانه ۱۰۰ تا ۱۵۰ تن تخم‌مرغ صادر می‌شود که به سبب عدم رقابت با ترکیه نمی‌تواند بازار را به تعادل برساند.
دولت از واحدهای دام و طیور حمایت کند
وی افزود: با توجه به مازاد تولید در واحدهای مرغداری و دامپینگ یارانه‌ای ترکیه، امکان رقابت صادرکنندگان وجود ندارد که امیدواریم دولت این امکان را برای واحدهای مرغداری فراهم کند.
کاشانی اظهار نمود: از طرف دیگر عوارض صادرات تخم‌مرغ می‌تواند باعث زیان فراوان واحدهای مرغداری شود که امیدواریم این امر صحت نداشته باشد.
این مقام صنفی خاطرنشان کرد: از طرف دیگر کشورمان به میزان کافی تولید دارد و نباید روی به واردات این کالای اساسی بیاوریم به‌طوری که واحدهای تولیدی قول داده‌اند که برای تنظیم بازار با کاهش 10 درصدی تخم‌مرغ تولیدی خود را عرضه کنند.
وی افزود: شرکت پشتیبانی امور دام قصد داشت که هر کیلو تخم‌مرغ را با قیمت 45 تا 48 هزار تومان وارد کند ولی به صورت مکتوب اعلام کردیم که حاضریم با کمتر از این میزان تخم‌مرغ به بازار عرضه کنیم.
کاشانی در پایان گفت: از طرف دیگر انتظار داریم که دولت به وعده‌های خود برای حمایت از صنعت طیور عمل کرده و قیمت تخم‌مرغ را به نرخ واقعی برساند.
قیمت مصوب تخم مرغ تغییری نکرده است
مهدی یوسف‌خانی، رئیس فروشندگان پرنده و ماهی تهران نیز درباره تغییرات قیمت تخم مرغ اظهار کرد: قیمت مصوب تخم مرغ تغییر نکرده و همان نرخ مصوب یعنی هر کیلوگرم ۳۹ هزار و ۸۰۰ تومان و شانه دو کیلویی ۷۹ هزار و ۶۰۰ تومان است.
وی درباره چند نرخی بودن تخم مرغ در بازار افزود: بخشی از این تفاوت قیمت شاید تخلف و یا شاید سوءاستفاده برخی واحدهای صنفی در مناطقی از شهر که می‌توانند بالاتر بفروشند، باشد؛ ولی عمده مناطق شهر را که بررسی می‌کنیم قیمت بعضی جاها تا ۸۲ هزار تومان حتی قیمت ۸۰ هزار تومان هم دیده‌ایم. ولی اینکه می‌فرمایید قیمت‌ها ۹۰ هزار تومان شده هم غیرممکن نیست، ولی به هر حال قیمت مصوب باید رعایت شود.
یوسف‌خانی ادامه داد: متأسفانه مرغداران روی قیمت مصوب بحث دارند همان‌طور که روی قیمت مرغ هم بحث ۶۰ هزار تومان است که آنجا هم معترض هستند و تقاضای افزایش قیمت دارند، ولی ستاد تنظیم بازار کشور هنوز مصوبه جدیدی ارائه نکرده به همین دلیل باید نرخ مصوب هر کیلوگرم ۳۹ هزار و ۸۰۰ تومان و هر شانه ۸۰ هزار تومان رعایت شود، خرید و فروش با غیر از این قیمت‌ها طبق قانون تخلف است.
رئیس فروشندگان پرنده و ماهی تهران درباره احتمال کاهش قیمت تخم مرغ گفت: این بسته به تصمیم دولت و ستاد تنظیم بازار کشور است اما امیدوارم نرخ مصوب جدیدی را تا پایان سال نداشته باشیم.