قیمت انواع محصولات لبنی در فاصله شهریور تا آبان 1405 افزایش قابل‌توجهی داشته و برخی اقلام حتی با رشد بیش از 100 درصدی مواجه شده‌اند. این افزایش قیمت در حالی رخ داده که نرخ جدید شیر خام هنوز به تصویب و ابلاغ رسمی نرسیده است.
به گزارش ایران‌جیب، بررسی قیمت محصولات لبنی در بازار نشان می‌دهد هزینه خرید شیر، ماست، پنیر و سایر فرآورده‌های لبنی طی 2 ماه گذشته به‌شدت افزایش یافته است. این روند نگرانی‌هایی درباره کاهش قدرت خرید خانوارها و افت مصرف لبنیات ایجاد کرده است.
بر اساس بررسی‌های میدانی، قیمت شیر پرچرب یک لیتری از 160 هزار تومان در شهریور به 207 هزار و 900 تومان در آبان رسیده است. همچنین شیر کم‌چرب یک لیتری در نمونه‌های بررسی‌شده از 98 هزار تومان به 196 هزار و 900 تومان افزایش یافته که اختلافی بیش از 100 درصد را نشان می‌دهد.
جدول مقایسه قیمت لبنیات در شهریور و آبان 1405
| محصول | شهریور (تومان) | آبان (تومان) |
|---|---|---|
| شیر پرچرب بطری 1 لیتری | 160,000 | 207,900 |
| شیر کم‌چرب بطری 1 لیتری | 98,000 | 196,900 |
| شیر کم‌چرب کیسه‌ای 900 گرمی | 84,000 | 143,000 |
| ماست کم‌چرب دبه‌ای | 228,000 | 327,800 |
| پنیر سفید یواف 400 گرمی | 195,000 | 203,000 |
| کره پاستوریزه 100 گرمی | 80,000 | 89,000 |
نرخ جدید شیر خام هنوز ابلاغ نشده است
در همین حال، توافق اولیه‌ای میان دامداران و صنایع لبنی برای افزایش قیمت هر کیلوگرم شیر خام از 60,500 تومان به 68,000 تومان درب دامداری و 70,000 تومان درب کارخانه انجام شده، اما این نرخ هنوز به تصویب رسمی نرسیده است.
تولیدکنندگان افزایش هزینه نهاده‌های دامی، بسته‌بندی و حمل‌ونقل را از دلایل رشد قیمت محصولات لبنی عنوان می‌کنند.
از سوی دیگر، فعالان صنعت لبنیات از کاهش حدود 10 تا 15 درصدی سرانه مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی در یک سال گذشته خبر داده‌اند.
فروشندگان نیز می‌گویند تغییر مداوم فهرست قیمت شرکت‌ها باعث کاهش حجم خرید مشتریان شده و برخی خانوارها به خرید بسته‌بندی‌های کوچک‌تر روی آورده‌اند.
با توجه به اهمیت لبنیات در سبد غذایی خانوار، شفاف‌سازی درباره قیمت‌گذاری و نظارت بر بازار برای جلوگیری از کاهش بیشتر مصرف این محصولات ضروری به نظر می‌رسد.