تغییرات مهم در قیمت کالاهای اساسی

بررسی بازار کالاهای اساسی نشان می‌دهد قیمت بسیاری از اقلام پرمصرف بدون تغییر باقی مانده، اما بازار مرغ و گوشت قرمز با افزایش و نوسانات قابل‌توجهی روبه‌رو شده است. در این میان، مغز ران مرغ از مرز یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان عبور کرده و قیمت ران گوسفندی بدون استخوان نیز از ۳ میلیون تومان فراتر رفته است.

 

قیمت مرغ افزایش یافت؛ مغز ران بالای یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان

مهم‌ترین تغییر این هفته در بازار محصولات پروتئینی مربوط به مرغ بود. پس از افزایش ۷۰ هزار تومانی قیمت مصوب، موج جدیدی از افزایش قیمت در برخی قطعات مرغ به وجود آمد.

مغز ران مرغ با جهشی قابل‌توجه از یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان عبور کرد و سینه مرغ بدون استخوان نیز افزایش قیمت چشمگیری را تجربه کرد. این تغییرات می‌تواند هزینه خرید مواد غذایی خانوارها را افزایش دهد.

 

قیمت گوشت قرمز؛ ران بدون استخوان بالای ۳ میلیون تومان

بازار گوشت قرمز برخلاف برخی کالاهای اساسی، هفته‌ای پرنوسان را پشت سر گذاشت. قیمت بعضی از قطعات کاهش یافت و در مقابل، برخی دیگر با افزایش همراه شدند.

مهم‌ترین تغییرات اعلام‌شده عبارت‌اند از:

• ران گوسفندی با استخوان: کاهش قیمت تا ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان

• ران گوسفندی بدون استخوان: افزایش قیمت و عبور از ۳ میلیون تومان

• سردست پاک‌شده: افزایش ۱۲۰ هزار تومانی و رسیدن به ۳ میلیون و ۶۰۰ هزار تومان

این اختلاف روند نشان می‌دهد تغییرات قیمت در بازار گوشت به نوع و میزان پاک‌شدگی قطعات نیز وابسته است.

 

قیمت تخم‌مرغ، لبنیات و روغن بدون تغییر ماند

در مقابل افزایش قیمت محصولات پروتئینی، تعدادی از کالاهای پرمصرف در هفته جاری ثبات قیمتی داشتند.

بازار تخم‌مرغ در بسته‌بندی‌های ۹، ۱۵، ۲۰ و ۲۴ عددی بدون تغییر نسبت به هفته گذشته عرضه شد. در بازار لبنیات نیز قیمت شیر، ماست و پنیر در برندها و بسته‌بندی‌های مختلف ثابت گزارش شده است.

همچنین روغن‌های خوراکی شامل روغن سرخ‌کردنی، آفتابگردان، کانولا و روغن ذرت در وزن‌ها و حجم‌های مختلف تغییر قیمتی نداشتند.

بازار قند و شکر و انواع ماکارونی نیز هفته‌ای آرام را سپری کردند و قیمت محصولات این گروه‌ها مطابق هفته گذشته باقی ماند.

 

قیمت چای؛ افزایش در برخی برندهای ممتاز

بازار چای برخلاف بسیاری از کالاهای اساسی با افزایش قیمت در تعدادی از برندها همراه شد.

چای ممتاز هندوستان و چای صبحانه انگلیسی افزایش قیمت قابل‌توجهی داشتند، اما سایر انواع چای از جمله کله‌مورچه‌ای، سیلان و قلمی بدون تغییر قیمت عرضه شدند.

 

قیمت برنج و حبوبات؛ نوسان محدود در بازار

بازار برنج در هفته جاری نسبتاً باثبات بود. برنج هاشمی ممتاز و معمولی تغییرات محدودی داشتند و برنج هاشمی آستانه اشرفیه با افزایش جزئی قیمت روبه‌رو شد.

در بازار حبوبات، روند قیمت‌ها یکسان نبود. لوبیا چیتی با کاهش قابل‌توجه به ۴۷۷ هزار تومان رسید و عدس و لپه نیز روند کاهشی داشتند. در مقابل، لوبیا قرمز گران‌تر شد و برخی دیگر از حبوبات نوسانات رفت‌وبرگشتی را تجربه کردند.

 

بازار ماهی و میوه؛ ثبات آبزیان و افزایش قیمت میوه‌های فصلی

بازار آبزیان در مجموع کم‌نوسان بود. فیله حلوا سیاه، استیک ماهی شیر و قزل‌آلا بدون تغییر قیمت عرضه شدند و تنها در برخی محصولات مانند فیله گالیت و میگوی پلویی کاهش‌های محدودی مشاهده شد.

در بخش میوه و تره‌بار، با پایان فصل برخی میوه‌های تابستانی، قیمت محصولاتی مانند انگور و گلابی افزایش یافت. همچنین لیموشیرین تازه وارد بازار شد و به سبد میوه‌های پاییزی اضافه شد.

 

جمع‌بندی؛ فشار قیمت‌ها همچنان در بازار محصولات پروتئینی

بازار کالاهای اساسی در هفته جاری دو وضعیت متفاوت داشت؛ از یک طرف مرغ و برخی قطعات گوشت قرمز افزایش قیمت قابل‌توجهی را تجربه کردند و از طرف دیگر، لبنیات، تخم‌مرغ، روغن، قند و شکر و ماکارونی تقریباً بدون تغییر باقی ماندند.

با توجه به افزایش هزینه محصولات پروتئینی، حتی ثبات قیمت سایر اقلام نیز لزوماً به معنای کاهش فشار هزینه‌ای بر خانوارها نیست.