قیمت هر شانه تخم‌مرغ در خرده‌فروشی‌ها به محدوده ۶۰۰ تا ۷۰۰ هزار تومان رسیده است؛ این در حالی است که دبیر فدراسیون طیور از تعادل بازار و کافی‌بودن میزان تولید برای تأمین نیاز داخلی خبر می‌دهد.
به گزارش ایران جیب به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، سید فرزاد طلاکش اعلام کرده است که روزانه حدود ۳ هزار و ۵۰۰ تن تخم‌مرغ در کشور تولید می‌شود و با توجه به میزان مصرف داخلی، کمبودی در تأمین این محصول وجود ندارد.
قیمت هر شانه تخم‌مرغ در مغازه‌ها چقدر است؟
سید فرزاد طلاکش، دبیر فدراسیون طیور، قیمت هر شانه تخم‌مرغ برای مصرف‌کننده در مغازه‌ها را بین ۶۰۰ تا ۷۰۰ هزار تومان اعلام کرده است.
به گفته وی، نوسانات قیمت در خرده‌فروشی‌ها موجب شده است جلسات متعددی با توزیع‌کنندگان تخم‌مرغ بسته‌بندی برگزار شود. هدف از این جلسات، ایجاد ثبات در قیمت‌ها و کاهش نوسانات بازار عنوان شده است.
با این حال، نرخ اعلام‌شده مربوط به محدوده قیمتی گزارش‌شده است و قیمت نهایی ممکن است با توجه به وزن شانه، نوع بسته‌بندی و محل عرضه متفاوت باشد.
تولید روزانه ۳۵۰۰ تن تخم‌مرغ در کشور
دبیر فدراسیون طیور با اشاره به وضعیت تولید اعلام کرد که روزانه حدود ۳ هزار و ۵۰۰ تن تخم‌مرغ در کشور تولید می‌شود. به گفته او، این میزان با در نظر گرفتن مصرف داخلی برای تأمین نیاز بازار کافی است و حتی بخشی از تولید نیز مازاد بر نیاز داخلی برآورد می‌شود.
این آمار نشان می‌دهد که از نگاه فعالان صنعت طیور، مسئله اصلی بازار لزوماً کمبود تولید نیست؛ بلکه نحوه توزیع، قیمت عرضه در خرده‌فروشی‌ها و عوامل مؤثر بر هزینه تمام‌شده نیز در دسترسی مصرف‌کنندگان به این محصول نقش دارند.
آیا صادرات تخم‌مرغ باعث گرانی در بازار می‌شود؟
طلاکش با اشاره به تقاضای بالای تخم‌مرغ در میان محصولات پروتئینی گفت که صادرات روزانه ۵۰ تا ۱۰۰ تن از این محصول، با توجه به میزان تولید و مصرف داخلی، خللی در عرضه و تنظیم بازار ایجاد نخواهد کرد.
بر اساس این اظهارات، حجم صادرات مورد اشاره در مقایسه با تولید روزانه کشور محدود است. با این حال، حفظ تعادل بازار به استمرار تولید، مدیریت شبکه توزیع و هماهنگی میان عرضه داخلی و صادرات بستگی دارد.
چرا با وجود تولید کافی، قیمت تخم‌مرغ بالاست؟
کافی‌بودن تولید به‌تنهایی به معنای پایین‌بودن قیمت در بازار مصرف نیست. هزینه نهاده‌های دامی، حمل‌ونقل، بسته‌بندی، توزیع و حاشیه سود فروشندگان می‌تواند بر قیمت نهایی اثر بگذارد.
از سوی دیگر، تخم‌مرغ به دلیل قیمت نسبی و کاربرد گسترده در سبد غذایی خانوار، یکی از محصولات پرتقاضای بازار پروتئین است. افزایش تقاضا یا رشد هزینه‌های تولید و توزیع می‌تواند حتی در شرایط عرضه کافی نیز بر نرخ خرده‌فروشی تأثیر بگذارد.
چشم‌انداز قیمت تخم‌مرغ در روزهای آینده
دبیر فدراسیون طیور از احتمال تثبیت قیمت‌ها در آینده نزدیک خبر داده و برگزاری جلسات با توزیع‌کنندگان را بخشی از تلاش‌ها برای کنترل نوسانات عنوان کرده است. با این حال، تحقق ثبات قیمتی به نتیجه این اقدامات و شرایط عرضه در بازار بستگی دارد.
در مجموع، بر اساس اظهارات این مقام صنفی، تولید روزانه تخم‌مرغ برای تأمین نیاز داخلی کافی است؛ اما مصرف‌کنندگان همچنان با قیمت‌های ۶۰۰ تا ۷۰۰ هزار تومانی هر شانه در مغازه‌ها مواجه‌اند. باید دید اقدامات تنظیم بازار تا چه اندازه می‌تواند نوسانات قیمت را کاهش دهد و هزینه خرید این محصول پرمصرف را برای خانوارها قابل‌تحمل‌تر کند.