بازار مرغ در حالی با کمبود مواجه نیست که مرغداران از فاصله قابل توجه میان هزینه تولید و قیمت فروش گلایه دارند. برآورد اتحادیه مرغداران نشان میدهد قیمت تمامشده هر کیلو مرغ به حدود ۲۴۵ تا ۲۵۰ هزار تومان رسیده، در حالی که مرغ زنده در برخی مناطق با قیمت ۱۶۰ تا ۱۸۰ هزار تومان فروخته میشود؛ اختلافی که به گفته فعالان صنعت، زیان سنگینی به تولیدکنندگان وارد کرده است.
قیمت تمامشده مرغ چقدر است؟
به گزارش ایران جیب به نقل از ایسنا، اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی کشور در واکنش به شرایط بازار، از مرغداران خواسته است مرغ زنده را با قیمت کمتر از کیلویی ۲۰۰ هزار تومان عرضه نکنند.
بر اساس اعلام این اتحادیه، قیمت تمامشده تولید هر کیلو مرغ در شرایط فعلی حدود ۲۴۵ تا ۲۵۰ هزار تومان است، اما مرغداران در بسیاری از مناطق محصول خود را با قیمت حدود ۱۶۰ تا ۱۸۰ هزار تومان عرضه میکنند.
به این ترتیب، فاصله قیمت فروش با هزینه تولید به حدود ۶۰ تا ۷۰ هزار تومان برای هر کیلو میرسد. اتحادیه همچنین اعلام کرده است که زیان روزانه این صنعت طی دو تا سه ماه گذشته به بیش از ۵۰۰ تا ۶۰۰ میلیارد تومان رسیده است.
چرا هزینه تولید مرغ کاهش پیدا نکرد؟
اگرچه قیمت برخی نهادههای تولید مانند سویا و جوجه یکروزه کاهش یافته، اما سایر هزینههای تولید افزایش داشته است.
بر اساس اظهارات مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی، قیمت سویا از حدود ۱۰۰ هزار تومان به حدود ۸۰ هزار تومان کاهش یافته، اما قیمت ذرت حدود ۱۰ هزار تومان افزایش پیدا کرده است. از آنجا که میزان مصرف ذرت در جیره غذایی طیور تقریبا دو برابر سویاست، کاهش قیمت سویا نتوانسته افزایش هزینه ذرت را جبران کند.
از سوی دیگر، قیمت جوجه یکروزه نیز از حدود ۸۰ هزار تومان به حدود ۳۰ تا ۴۰ هزار تومان رسیده، اما هزینههایی مانند برق، سوخت، واکسن، دارو و سایر خدمات تولید افزایش یافته است.
در نتیجه، کاهش قیمت برخی نهادهها به معنای کاهش کلی هزینه تولید مرغ نبوده است.
قیمت مرغ در بازار مصرف چقدر است؟
افزایش قیمت مرغ زنده لزوما به همان میزان در بازار خردهفروشی منعکس نمیشود؛ زیرا پس از خروج مرغ از واحد تولیدی، هزینههایی مانند کشتار، افت وزنی، حملونقل، بستهبندی و توزیع نیز به قیمت نهایی اضافه میشود.
بررسیهای بازار نشان میدهد مرغ کامل تازه در محدوده ۲۸۰ تا ۳۴۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم عرضه میشود.
در بازار قطعهبندی نیز قیمت برخی محصولات مرغ به شرح زیر گزارش شده است:
| محصول | قیمت هر کیلو |
|---|---|
| سینه مرغ بدون استخوان ممتاز | ۶۵۲ هزار و ۵۱۴ تومان |
| فیله مرغ گرم | ۴۳۳ هزار و ۵۱۹ تومان |
| سینه مرغ با استخوان | ۵۸۵ هزار تومان |
| سینه مرغ بدون استخوان | ۷۴۰ هزار تومان |
| فیله مرغ | ۷۹۰ هزار تومان |
| سنگدان مرغ | ۷۸۵ هزار تومان |
| بال و کتف مرغ | ۵۰۰ هزار و ۵۵۹ تومان |
| سینه مرغ ممتاز | ۷۰۸ هزار تومان |
| ساق مرغ بدون پوست | ۴۷۹ هزار تومان |
این قیمتها بسته به برند، کیفیت، نوع بستهبندی و محل عرضه میتواند متفاوت باشد.