بازار تخممرغ در هفتههای اخیر با جهش کمسابقه قیمت روبهرو شده است؛ بهطوری که در برخی خردهفروشیها، هر شانه تخممرغ تا ۷۵۰ هزار تومان نیز عرضه میشود. فعالان بازار مهمترین دلایل این افزایش قیمت را کاهش عرضه ناشی از تولکبری گلههای مرغ تخمگذار و آزادسازی صادرات عنوان میکنند.
جهش قیمت تخممرغ در بازار
به گزارش ایران جیب، قیمت تخممرغ طی هفتههای اخیر از نرخهای مصوب فاصله گرفته و به رکوردهای جدیدی رسیده است.
بررسیهای میدانی نشان میدهد هر شانه تخممرغ ۳۰ عددی، بسته به وزن، کیفیت و محل عرضه، با قیمت ۵۰۰ تا ۷۵۰ هزار تومان در خردهفروشیهای تهران به فروش میرسد.
در فروشگاههای زنجیرهای نیز هر شانه ۳۰ عددی با وزن حدود ۱.۵ تا ۱.۷ کیلوگرم حدود ۵۳۵ هزار تومان قیمت دارد و در میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران نیز این محصول با نرخ حدود ۵۰۰ هزار تومان عرضه میشود.
از قیمتهای زیر نرخ تمامشده تا رکوردهای جدید
پس از آزادسازی نرخ ارز واردات نهادههای دامی، وزارت جهاد کشاورزی قیمت تمامشده هر کیلوگرم تخممرغ درب مرغداری را ۲۳۰ هزار تومان اعلام کرده بود.
با این حال، در ماههای ابتدایی تولیدکنندگان ناچار بودند محصول خود را با قیمتی کمتر از هزینه تولید عرضه کنند؛ موضوعی که زیان قابل توجهی به مرغداران وارد کرد.
اکنون شرایط بازار تغییر کرده و قیمت مصرفکننده حتی از برآوردهای اولیه نیز فراتر رفته است.
چرا قیمت تخممرغ افزایش یافت؟
کارشناسان دو عامل اصلی را در رشد اخیر قیمتها مؤثر میدانند:
- اجرای برنامه تولکبری در بخشی از گلههای مرغ تخمگذار
- آزادسازی صادرات تخممرغ و افزایش تقاضا برای بازارهای خارجی
به گفته فعالان صنعت طیور، بسیاری از مرغداران به دلیل فروش محصول با قیمت پایینتر از هزینه تولید، بخشی از گلههای خود را برای تولکبری موقتاً از چرخه تولید خارج کردند که این موضوع عرضه تخممرغ را کاهش داد.
همزمان، صدور مجوز صادرات نیز موجب شد بخشی از تولید روانه بازارهای خارجی شود و فشار بیشتری بر عرضه داخلی وارد شود.
کارشناسان چه میگویند؟
سید فرزاد طلاکش، دبیر فدراسیون طیور، پیشتر اعلام کرده بود که تولکبری گلهها برای کاهش زیان مرغداران، یکی از عوامل کاهش تولید و رشد قیمت در بازار بوده است.
همچنین ابراهیم نژادرفیعی، کارشناس حوزه کشاورزی، معتقد است صدور مجوز صادرات در کنار کاهش تولید باعث شده قیمت تخممرغ از نرخهای مورد انتظار نیز عبور کند.
به گفته او، تخممرغ ارزانترین منبع پروتئین حیوانی در سبد غذایی بسیاری از خانوارهاست و افزایش قیمت آن میتواند مستقیماً بر هزینه معیشت مردم اثر بگذارد؛ بنابراین سیاستهای تنظیم بازار باید با دقت بیشتری اجرا شود.
آیا قیمت تخممرغ کاهش مییابد؟
بررسی روند سالهای گذشته نشان میدهد معمولاً در نیمه دوم سال، با افزایش تولید و بازگشت گلههای مرغ تخمگذار به چرخه تولید، قیمت تخممرغ روند نزولی پیدا میکند.
با این حال، کارشناسان معتقدند ادامه صادرات، میزان تولید ماههای آینده و سیاستهای تنظیم بازار وزارت جهاد کشاورزی، سه عامل تعیینکننده مسیر قیمت تخممرغ در ادامه سال خواهند بود.
جمعبندی
افزایش قیمت تخممرغ نتیجه همزمان کاهش عرضه و افزایش فرصتهای صادراتی است. هرچند این روند تا حدودی به جبران زیان تولیدکنندگان کمک کرده، اما رشد شدید قیمتها فشار بیشتری بر مصرفکنندگان وارد کرده است. اگر عرضه در ماههای آینده افزایش نیابد یا صادرات مدیریت نشود، احتمال تداوم قیمتهای بالا در بازار وجود خواهد داشت.