کانال تلگرام ایران جیب

آخرین اخبار

فروشگاه اینترنتی مدیسه
تور لحظه آخری,تور کیش,تور دبی,تور آنتالیا,تور ترکیه,تور استانبول
صرافی آرز
هفته رویداد
آداک خودرو

3 روش تشخیص روغن زیتون تقلبی

کدخبر:۲۹۴۵۸جمعه، ۷ آبان ۱۳۹۵ - ۰۹:۳۱:۴۱۱۱۵۹۶ بازدید

عضو شورای ملی زیتون با اشاره به جولان روغن زیتون‌های تقلبی در بازار، 3 راه تشخیص روغن خالص از نوع تقلبی آن را تشریح کرد.
3 روش تشخیص روغن زیتون تقلبی

عضو شورای ملی زیتون با اشاره به جولان روغن زیتون‌های تقلبی در بازار، 3 راه تشخیص روغن خالص از نوع تقلبی آن را تشریح کرد.

نادر جلالت در گفتگو با مهر با بیان اینکه برداشت زیتون هنوز به پایان نرسیده است، اظهارداشت:برداشت زیتون برای روغن کشی در برخی نقاط آغاز شده و در نقاطی دیگر هنوز شروع نشده است ضمن اینکه براساس شواهد موجود، امسال محصول کمی به مرحله روغن کشی می‌رسد.

وی با بیان اینکه هنوز آمار دقیق مبنی بر اینکه میزان تولید در سال‌جاری چقدر خواهد بود، نداریم، خاطرنشان کرد: نیاز کشور به روغن زیتون با در نظر گرفتن مصرف سرانه ۲۰۰ گرم، بین ۱۵ تا ۱۶ هزارتن است. البته مصرف سرانه روغن زیتون در کشور طی ۱۰ سال از ۳۰ گرم به ۱۱۰ گرم افزایش یافت و ۳ تا ۴ سال هم طول کشید تا این عدد ۱۱۰ گرم به ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم برسد.

وی با اشاره به اینکه افزایش قیمت روغن زیتون باعث شد بازار این محصول دچار رکود شود، گفت: واردات روغن‌های قاچاق (پومیس) باعث شده مصرف سرانه مقداری افزایش پیدا کند اما چون این روغن‌ها به شکل قاچاق وارد می‌شوند ما آمار درستی در این زمینه نداریم.

جلالت با بیان اینکه مصرف روغن زیتون با فرهنگ‌سازی‌هایی که انجام شده، افزایش یافته است، ادامه داد: متاسفانه مردم هنوز در تشخیص روغن زیتون سالم با نوع تقلبی آن مشکل دارند و به‌راحتی نمی‌توانند روغن سالم را از نوع تقلبی آن تشخیص دهند.

3 روش تشخیص روغن زیتون تقلبی

عضو شورای ملی زیتون با اشاره به  جولان روغن زیتون تقلبی (پومیس) در بازار کشور، افزود: چند راه برای تشخیص روغن زیتون سالم از نوع تقلبی آن وجود دارد که از جمله آن می‌توان به استفاده از حس چشایی در این زمینه اشاره کرد.

جلالت ادامه داد: در این روش یک قاشق غذا خوری روغن زیتون را در دهان می‌ریزیم، آن را در دهان می‌چرخانیم و با هوا قورتش می‌دهیم، اگر روغن سالم باشد، چند لحظه بعد احساس تلخی، تندی و تیزی گلو را می‌سوزاند و سپس این تلخی و تندی از بین رفته و طعم آن بسیار مطلوب می‌شود.

عضو شورای ملی زیتون اضافه کرد: همه روغن‌ها چرب هستند و در دهان ماسیده می‌شوند اما روغن زیتون چرب نیست و حس ماسیدگی را در دهان ایجاد نمی‌کند.

وی یکی دیگر از روشهای تشخیص روغن سالم را رنگ آن عنوان کرد و اضافه کرد: رنگ روغن سالم، زرد تا  زرد مایل به سبز است اما در این روش امکان تقلب وجود دارد و ممکن است رنگ روغن تقلبی را نیز به همین شکل درآورند.

عضو شورای ملی زیتون روش سوم را تشخیص از طریق بوی روغن زیتون عنوان کرد و گفت: روغن زیتون سالم بوی میوه یا علف تازه می‌دهد که البته درحال حاضر با افزودن برخی اسانس‌ها به روغن‌های پومیس، امکان تقلب در این زمینه وجود دارد بنابراین روش چشایی تنها روش مطمئن است.

جلالت به این پرسش که قیمت روغن زیتون سالم و خالص چقدر باید باشد؟ پاسخ داد: قیمت روغن در دنیا بنابر کیفیت روغن‌ها حداقل ۲ تا ۳ دلار و حداکثر ۲۰ تا ۲۵ دلار است؛ ۱۰ تا ۱۵ دلار حدود معمولی قیمت این محصول است.

وی با بیان اینکه در ایران نیز این عدد حدود ۴۰ هزارتومان است، ادامه داد: در ایران ما  نمی‌توانیم برای قیمت مشخصه‌ای تعیین کنیم چون در این زمینه نظارت خوبی وجود ندارد که آن را مدیریت کند و مطمئن باشیم روغنی که به دست مصرف کننده می‌رسد براساس کیفیتش باید به این قیمت مشخص باشد.

جلالت تصریح کرد: کیفیت را نمی‌توانیم از روی قیمت تشخیص دهیم اما قطعا روغن باکیفیت قیمت بالاتری نسبت به انواع تقلبی آن دارد به شرط آن‌که ما بتوانیم با کیفیت بودن یا نبودن آن را تشخیص دهیم.

کانال تلگرام ایران جیب



دیدگاه ها

علی م: 1395/8/709:46:48،
73
13
اصلی ترین راه تشخیص روغن زیتون اصلی از تقلبی اینه که : مقداری از روغن زیتون را در استکان بریزید و در یخچال بگذارید بعد از چند دقیقه اگر رنگش کدر ( شیری )و جامد شد اصل و خالص است و اگر شکل مایع خود را حفظ کرد ناخالصی دارد .
ترکیه یکی از کشورهای بزرگ تولید کننده زیتون و روغن زیتون در دنیا است ولی با گران شدن زمینهای کشاورزی و گسترش تاسیسات توریستی و هتلها این باغها که اکثرا در منطقه اژه و آنتالیا هستند تخریب شده اند .
این امر موجب کاهش محصول و افزایش قیمت زیتون شده است و در نتیجه کارخانجات روغن کشی حتی در ترکیه برای رقابت و کاهش قیمت روغن زیتون مانند روغنهای مایع در کشور ما به آن روغن پالم اضافه میکنند .
البته در برندهای معروف بر روی لیبل شیشه روغن زیتون این امر نوشته شده است . ولی در برندهای تقلبی اشاره ای به درصد اختلاط نشده است .
حتما از فروشگاههای معتبر خرید کنید
حسين: 1395/8/710:09:47،
21
11
اون دقیقه دقیقا چند دقیقه است 10 دقیقه 30 دقیقه 45 دقیقه ؟
داوود: 1395/8/710:44:19،
18
7
نظرت خیلی زیبا بود
داوود: 1395/8/710:46:23،
80
8
در زمان طاغوت روغن زیتون دانته ایتالیائی را همیشه به قیمت ثابت 20 تومان می خریدیم و در اواخر روغن زیتون ترکیه ای بقیمت 12 تومان وارد و فروخته میشد تا رسیدیم به این دوران و ...................
جواب به علی م: 1395/8/712:34:13،
23
7
اگه جامد بشه و رنگش شیری بشه یعنی ماسیده، روغن زیتون اصل نباید ماسیده بشه (تو متن این خبر هم نوشته)
م: 1395/8/1001:02:59،
9
5
برعکس گفتی که!!اگه جامد شد ناخالصی داره اگه مایع موند میشه اعتماد کرد که خوب باشه..
علی م: 1395/8/1014:31:09،
6
6
ضمنا اگه درصد اسیدائولئیک روی برچسب آن نوشته شده باشد دقت کنید زیر 0.8 باشد .
من سعی میکنم روغن زیتون رو از فروشگاه اتکا با برند خود فروشگاه اتکا که ایرانی هست خرید کنم .
رامین: 1395/8/709:56:03،
143
12
تشخیص نمیخاد که 99درصد جنسا توی بازار ایران تقلبیه
علی: 1395/8/711:49:02،
56
8
ایول،بهترین نظر را دادی.ایران بازار بسیار متقلب و کلاهبرداری دغرد.
بهادری: 1395/8/717:26:37،
34
8
آب لیمو تقلبی، روغن زیتون تقلبی و غیره
چطور رو همشون علامت استاندارد ایران هست؟ الکی استاندارد میدن؟ سازمان بازرسی کل کشور کجاست؟
جواب به بهادری: 1395/8/810:19:31،
11
6
بهادری جان در سازمانی که اینجانب مشغول هستم یک مورد بخور بخور در مورد بیمه کارکنان پیش اومد دستمون به هیچ جا بند نبود سه نفر از کارکنان ایمیل زدیم به سازمان بازرسی کل کشور و طرح مساله کردیم که آقا بیا ببین چطور حقوق بیمه ای کارکنان داره خورده میشه و آیا این فساد در دستگاه دولتی نیست؟!
برای هر سه نفر جواب ایمیل اومد که این مساله داخلی سازمان خودتون هست و به ما مربوط نمیشه! ما نفهمیدیم مساله چطوری میتونه خارجی بشه که به آقایون مربوط بشه!
امین: 1395/8/711:02:57،
72
7
شمااگر جنس اصل تو بازار ایران دیدی سلام ما را هم برسان.....
آرمان: 1395/8/807:27:47،
19
5
داداشفقط فرقون پراید اصله



باهاش میری تو جاده خوب میکشتت.
اصل اصله
کریم: 1395/8/713:34:32،
44
16
بهترین روش اینه بری ترکیه از همونجا خرید کنی شهز وان و البته شهر امن ایغدیر بسیار نزدیک هست میتونید برید خرید 6 ماهتون رو انجام بدین بیاین. بازار ایران کلا تقلبه لباس مارک میچسبونن میندازن . بازار ایران رو با نخریدن باید تحریم کنیم تا جنس تقلبی نیارن
زیتون : 1395/8/801:29:03،
8
6
بوی علف تازه را می دهد، جلالت فرمود
ensan: 1395/8/803:22:35،
37
6
واقعا برای چه مالیات میدهیم واقعا وظیفه حکومت و نهادهای نظارتی در کنترل اصالت اجناس و استاندارد بودن کالاها چیست؟آقا به مردم همیشه در صحنه عزیز طریقه شناخت جنس اصلی از تقلبی را می آموزد...و میفرمایید باید حتما بچشید...باید پلمپ شیشه را در فروشگاه باز کنیم و بگوییم یک قاشق بیاورندو بچشیم عزیزم و بعد بگوییم تقلبی ست نمیخواهیم...واقعا جای تأسف داریم و دارید آقایان..
فتانه: 1395/8/809:56:47،
11
8
سه تا روش ارایه کردی که دوتاش راه فرار داره

افزودن دیدگاه


  • نظرات غیر مرتبط با موضوع خبر منتشر نمی شوند.
  • نظرات حاوی توهین و افترا منتشر نمی‌شوند.
  • لطفاً نظرات خود را به صورت فارسی بنویسید.
نام:
پست الکترونیک:
متن:
در صورتی که تمایل دارید بعد از تایید از طریق ایمیل به شما اطلاع داده شود ، علامت بزنید

در صورتی که تمایل دارید بعد از پاسخ به نظر شما از طریق ایمیل به شما اطلاع داده شود، علامت بزنید
تور لحظه آخری
ایران تلنت
نگین خودرو
آیسان پرواز

پربازدیدترین اخبار هفته

پربحث ترین ها

آسایشگاه خیریه
تور لحظه آخری
تورآنتالیا