شهروند | «قیمت گوشت و مرغ در بازار به نرخ مصوب رسید.» رضا رحمانی، وزیر صنعت این موضوع را اعلام کرد، اما بررسی بازار نشان می‌دهد که تنها قیمت مرغ به نرخ مصوب رسیده و گوشت همچنان با نرخ مصوب فاصله دارد.
بر اساس اعلام ستاد تنظیم بازار، حداکثر قیمت مصوب گوشت گوساله ١١٠ هزار تومان برای فیله گوساله و ١٠٧ هزار تومان برای ماهیچه گوسفند است. با این وجود، فعالان بازار می‌گویند خبری از کاهش درست و حسابی قیمت در بازار گوشت قرمز نیست.
علی‌اصغر ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی به «شهروند» گفت: «درحال حاضر هر کیلو گوشت گوسفندی به صورت شقه‌ای ٩٠ تا ٩٣ هزار تومان در اختیار مغازه‌دار قرار می‌گیرد و واحد صنفی با ١٠ درصد سود آن را عرضه می‌کند. نگاهی به قیمت ماه‌های گذشته نشان می‌دهد که باوجود واردات شدید گوشت گوسفندی، هر کیلو گوشت آن هم به صورت شقه‌ای به قیمت ١٠٠ هزار تومان و گوشت خورش حدود ١٢٠ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود.»
اما در شرایطی بازار گوشت قرمز در مقابل کاهش قیمت مقاومت می‌کند که امسال بیش از ٤هزارمیلیارد تومان برای واردات گوشت ارز ٤٢٠٠ تومانی تخصیص یافت و حدود ١٥٠هزار تن گوشت وارد کشور شد، اما قیمت گوشت نه‌تنها پایین نیامد، بلکه تا حدود دو برابر نیز بالا رفت. بنابراین اگرچه فاصله ما تا رسیدن به خودکفایی ١٠درصد و حدود ١٥٠هزار تن است، اما ارز بری و تأثیر آن بر بازار و معیشت مردم بسیار بالا است.
البته علی اصغر ملکی تأکید می‌کند که قیمت گوشت گوسفندی نسبت به اسفند پارسال حدود ٢ تا ٣ هزار تومان کاهش یافته است. او البته کاهش قیمت اتفاق افتاده در بازار را بیش از این‌که ناشی از افزایش عرضه بداند، متاثر از کاهش تقاضا می‌داند. «همه ساله در فصل‌های گرم‌سال مصرف مواد پروتیینی کمتر و میزان عرضه بیشتر می‌شود.»
روزهای خوش بازار مرغ
اما در بازار گوشت مرغ شرایط به مراتب بهتر است. قیمت مرغ هم طی چند هفته گذشته به نرخ مصوب دولتی ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان عرضه می‌شود. عرضه مرغ دولتی در مراکز تولید به‌حدی است که بازار آزاد توان افزایش قیمت را ندارد. کنترل بازار مرغ در شرایطی است که قیمت مرغ در ماه‌های گذشته به کیلویی ۱۶هزار تومان هم رسیده بود. خودکفایی کشور در تولید گوشت مرغ که در حال حاضر بیش از نیاز است، باعث شد تنظیم بازار مرغ به راحتی انجام شود و عرضه فراوان در بازار قیمت را کیلویی ۵هزار تومان کاهش داد.
 | مقاومت گوشت قرمز و تسلیم شدن مرغ | یکشنبه، ۲ تیر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۴:۴۹ کدخبر:۶۱۶۴۴ |