قیمت دام زنده به ۷۶۰ هزار تومان رسید
افشین صدردادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک، قیمت هر کیلوگرم دام زنده را بین ۷۵۰ تا ۷۶۰ هزار تومان اعلام کرد و گفت قیمت منطقی لاشه گوسفندی نر درب کشتارگاه حدود یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان است.
به گزارش ایران جیب به نقل از خبرآنلاین، این ارقام در شرایطی اعلام شده که افزایش نرخ ارز و بالا رفتن هزینه نهاده‌ها و سایر عوامل تولید، فشار بیشتری بر زنجیره تأمین گوشت قرمز وارد کرده است.
البته قیمت اعلام‌شده برای لاشه درب کشتارگاه، لزوماً با قیمت نهایی گوشت در فروشگاه‌ها یکسان نیست؛ هزینه‌های حمل‌ونقل، توزیع، نگهداری، قطعه‌بندی و حاشیه سود عرضه‌کنندگان نیز بر قیمت مصرف‌کننده اثر می‌گذارد.
آیا تا پایان سال کمبود گوشت قرمز خواهیم داشت؟
مدیرعامل اتحادیه دام سبک با اشاره به جمعیت دام کشور، زایش‌های فصل پاییز و فعالیت واحدهای پرواربندی اعلام کرد که انتظار نمی‌رود تا پایان سال از نظر تولید و تأمین گوشت قرمز با کمبود مواجه شویم.
این اظهارات نشان می‌دهد که از نگاه فعالان صنعت دام، ظرفیت تولید داخلی می‌تواند بخش مهمی از نیاز بازار را پوشش دهد. با این حال، تداوم عرضه مناسب به شرایط تولید، هزینه نگهداری دام و توان مالی دامداران برای تأمین نهاده‌ها وابسته است.
افزایش نرخ ارز چه تأثیری بر قیمت گوشت دارد؟
صدردادرس افزایش نرخ ارز را یکی از عوامل رشد قیمت تمام‌شده تولید دانست و تأکید کرد که دولت باید متناسب با شرایط تورمی، برای حفظ قدرت خرید خانوارها تدابیر لازم را در نظر بگیرد.
افزایش هزینه‌های تولید می‌تواند قیمت دام زنده و در ادامه قیمت لاشه و گوشت عرضه‌شده به مصرف‌کننده را تحت تأثیر قرار دهد. از سوی دیگر، اگر رشد قیمت‌ها از توان خرید خانوارها پیشی بگیرد، حتی در شرایطی که کمبود فیزیکی در بازار وجود ندارد، دسترسی مردم به گوشت قرمز کاهش خواهد یافت.
کاهش واردات و نقش نظارت بر بازار گوشت
مدیرعامل اتحادیه دام سبک همچنین از کاهش واردات گوشت قرمز نسبت به مدت مشابه سال گذشته خبر داد. به گفته وی، تنوع در عرضه می‌تواند فضای رقابتی‌تری در بازار ایجاد کند و به تعدیل قیمت‌ها کمک کند.
او بخشی از مشکلات تنظیم بازار را به نظارت ناکافی بر شبکه توزیع و کاهش قدرت خرید خانوارها مرتبط دانست و معتقد است در صورت مدیریت مناسب بازار و استفاده از ظرفیت تولید داخلی، نیازی به واردات گوشت قرمز نخواهد بود.
چشم‌انداز قیمت گوشت قرمز در ماه‌های آینده
قیمت منطقی اعلام‌شده برای لاشه گوسفندی نر، یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان درب کشتارگاه است؛ اما تعیین قیمت نهایی برای مصرف‌کننده به هزینه‌های توزیع، وضعیت عرضه و میزان تقاضا بستگی دارد. با توجه به افزایش هزینه‌های تولید، حفظ قدرت خرید مردم و نظارت بر شبکه توزیع از عوامل مهم در کنترل بازار گوشت قرمز تا پایان سال خواهد بود.