تولید تخم مرغ در کشور در شرایطی قرار دارد که فعالان این صنعت از تأمین نیاز بازار و نبود مشکل جدی در عرضه خبر میدهند. بر اساس اعلام اتحادیه مرغداران، تولید روزانه تخم مرغ به حدود ۳ هزار و ۲۰۰ تن رسیده و انتظار میرود با افزایش مصرف در نیمه دوم سال، این رقم نیز بیشتر شود.
تولید روزانه تخم مرغ به ۳۲۰۰ تن رسید
به گزارش ایران جیب به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، سید فرزاد طلاکش، دبیر فدراسیون طیور، اعلام کرد که تولید تخم مرغ در حال حاضر متناسب با نیاز کشور است و از این جهت مشکلی برای تأمین بازار وجود ندارد.
به گفته وی، تولید روزانه تخم مرغ حدود ۳ هزار و ۲۰۰ تن است و پیشبینی میشود در ماههای آبان و آذر این میزان به حدود ۳ هزار و ۵۰۰ تن در روز افزایش پیدا کند.
قیمت هر شانه تخم مرغ چقدر است؟
طلاکش قیمت هر شانه تخم مرغ فله را بین ۴۸۰ تا ۷۰۰ هزار تومان اعلام کرد. همچنین قیمت یک شانه تخم مرغ ۳۰ عددی بستهبندی در فروشگاههای زنجیرهای ۵۵۳ هزار تومان عنوان شده است.
اختلاف قیمت میان انواع تخم مرغ و محل عرضه، یکی از عواملی است که باعث میشود مصرفکنندگان قیمتهای متفاوتی را در فروشگاهها مشاهده کنند.
| نوع تخم مرغ | قیمت اعلامشده |
|---|---|
| شانه تخم مرغ فله | ۴۸۰ تا ۷۰۰ هزار تومان |
| شانه ۳۰ عددی بستهبندی | ۵۵۳ هزار تومان |
افزایش ۱۰ تا ۱۵ درصدی مصرف در نیمه دوم سال
دبیر فدراسیون طیور با اشاره به روند معمول مصرف تخم مرغ در نیمه دوم سال گفت مصرف این محصول در این دوره معمولاً افزایش پیدا میکند.
برآوردها نشان میدهد مصرف تخم مرغ در نیمه دوم سال حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش یابد. با وجود این افزایش تقاضا، طلاکش تأکید کرده است که تولیدکنندگان برای تأمین نیاز بازار با مشکل خاصی مواجه نیستند.
تخم مرغ به دلیل قیمت پایینتر نسبت به بسیاری از منابع پروتئینی، سهم قابل توجهی در سبد مصرفی خانوار دارد و تغییر قیمت آن میتواند مستقیماً بر هزینههای مواد غذایی خانوارها اثر بگذارد.
شناسنامهدار شدن تخم مرغ برای کنترل قیمتها
یکی دیگر از موضوعات مطرحشده از سوی دبیر فدراسیون طیور، اجرای قانون شناسنامهدار شدن کالاهای کشاورزی با اولویت تخم مرغ است.
به گفته طلاکش، انجمن تخم مرغ شناسنامهدار و نهادهای بالادستی پیگیر اجرای این طرح هستند. فعالان این حوزه معتقدند با اجرای کامل این قانون، امکان رصد بهتر محصول در زنجیره تولید و توزیع فراهم میشود و اختلاف قیمت میان واحدهای فروش نیز کاهش پیدا میکند.
بازار تخم مرغ در انتظار افزایش مصرف
با توجه به افزایش معمول مصرف تخم مرغ در نیمه دوم سال، افزایش تولید روزانه به حدود ۳ هزار و ۵۰۰ تن در ماههای آبان و آذر میتواند نقش مهمی در تأمین بازار داشته باشد.
در عین حال، میزان قدرت خرید خانوارها و سیاستهای حمایتی دولت نیز از عوامل مؤثر بر میزان مصرف است. طلاکش معتقد است تا زمانی که رقم کالابرگ اصلاح نشود و دامنه کالاهای مشمول آن متناسب با تغییرات قیمتها نباشد، تغییر قابل توجهی در الگوی مصرف ایجاد نخواهد شد.