بازار گوشت مرغ امروز با افزایش قیمت در بخشهای مختلف همراه شد. مرغ کامل کشتار روز بهعنوان یکی از اقلام اصلی سبد غذایی خانوار، بیشترین توجه را به خود اختصاص داده و قیمت آن به ۳۴۰ هزار تومان در هر کیلوگرم رسیده است.
قیمت مرغ وارد مسیر صعودی شد
بررسی بازار خردهفروشی، فروشگاههای زنجیرهای و مراکز توزیع نشان میدهد قیمت انواع گوشت مرغ نسبت به روزهای گذشته افزایش یافته است. در این میان، رشد قیمت مرغ کامل که سهم بالایی در مصرف خانوار دارد، محسوستر بوده است.
این افزایش در شرایطی رخ داده که مرغ کامل کشتار روز طی روزهای گذشته در سطوح پایینتری معامله میشد و در معاملات امروز با جهش قیمت مواجه شده است.
به گزارش ایران جیب به نقل از اقتصادآنلاین، فعالان بازار پروتئین معتقدند کاهش ورود مرغ به کشتارگاهها، افزایش هزینههای تولید و توزیع و همچنین رشد حجم خرید مصرفکنندگان از عوامل مؤثر بر نوسانات اخیر بازار بوده است.
چرا قیمت مرغ افزایش پیدا کرد؟
فعالان صنفی، بخش مهمی از افزایش قیمت را به کاهش ورودی مرغ به بازار مصرف نسبت میدهند. از سوی دیگر، افزایش هزینههای زنجیره تولید و توزیع نیز فشار بیشتری بر قیمت نهایی وارد کرده است.
در کنار این عوامل، افزایش تقاضای مصرفی میتواند در کوتاهمدت باعث تشدید نوسانات شود. در صورتی که عرضه مرغ از مرغداریها به مراکز عمدهفروشی افزایش پیدا نکند، احتمال تداوم فشار صعودی بر قیمت مرغ کامل و قطعات آن وجود دارد.
قیمت انواع مرغ در بازار امروز
بر اساس جدیدترین قیمتهای اعلامشده، قیمت برخی از پرمصرفترین انواع گوشت مرغ به شرح زیر است:
| نوع محصول | قیمت هر کیلوگرم |
|---|---|
| مرغ کامل | ۳۴۰ هزار تومان |
| ران مرغ با پوست با کمر | ۳۰۰ هزار تومان |
| سینه مرغ بدون استخوان با کتف | ۶۶۰ هزار تومان |
| فیله مرغ | ۷۰۰ هزار تومان |
فیله مرغ همچنان گرانترین بخش بازار
در میان اقلام اعلامشده، فیله مرغ با قیمت ۷۰۰ هزار تومان در هر کیلوگرم گرانترین محصول است. پس از آن، سینه مرغ بدون استخوان با کتف ۶۶۰ هزار تومان قیمت دارد.
در مقابل، مرغ کامل با وجود افزایش قیمت اخیر، با نرخ ۳۴۰ هزار تومان همچنان فاصله قابل توجهی با قطعات فرآوریشده و بدون استخوان دارد.
بازار مرغ در انتظار افزایش عرضه
روند قیمت مرغ در روزهای آینده تا حد زیادی به میزان ورود مرغ گرم به بازار و وضعیت توزیع بستگی دارد. در صورت تقویت عرضه، میتوان انتظار داشت فشار قیمتی کاهش پیدا کند؛ اما تداوم کمبود ورودی به مراکز عمدهفروشی میتواند نوسانات بازار را ادامهدار کند.