کانال تلگرام ایران جیب

آخرین اخبار

فروشگاه اینترنتی مدیسه
تور لحظه آخری,تور کیش,تور دبی,تور آنتالیا,تور ترکیه,تور استانبول
صرافی آرز
دهکده ساحلی الیت
آژانش مسافرتی الی گشت
زیرپوش ضد عرق
کانال تلگرام ایران جیب

افق‌های تازه به‌روی بازار ماءالشعير غيرالكلی در ايران

کدخبر:۱۲۸۳۵پنجشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۰:۳۶:۳۲۷۸۴۶ بازدید

گرچه ماءالشعير در سال‌هاي اخير جای خود را در بازار ايران پيدا كرد اما نخستين كارخانه توليد اين نوشيدنی در تمام دنيا در سال 46 در ايران ...
افق‌های تازه به‌روی بازار ماءالشعير غيرالكلی در ايران

گرچه ماءالشعير در سال‌هاي اخير جای خود را در بازار ايران پيدا كرد اما نخستين كارخانه توليد اين نوشيدنی در تمام دنيا در سال 46 در ايران افتتاح شد. با اين حال تنها در 10سال اخير، نوشابه، رقيب سرسخت اين نوشيدني به كمك افزايش آگاهي عمومي از مضرات آن بر سلامتي تا حدودي ميدان را براي جولان ماءالشعير خالي كرد و حالا با تغيير عادت‌هاي جمعي مردم در فضا براي جولان ماءالشعير غيرالكلي ايراني بيشتر از پيش باز شده است. هرچندكه بايد ديد توليدكننده‌هاي نسبتا زياد ايراني مي‌توانند با رقباي به مراتب سرسخت‌تر خارجي رقابت كنند؟

مصرف الكل در بيشتر كشورهاي جهان درحال افت است. به گزارش «تعادل» به نقل از اكونوميست، اين روند در برخي كشورها بيشتر در ميان جوانان ديده مي‌شود. مثل بريتانيا كه در سال2003 حدود 70درصد جمعيت بين 16 تا 24سال آن هفته‌يي يك‌بار نوشيدني الكلي مصرف مي‌كردند اما اين ميزان در سال2010 به 48درصد رسيد. بسياري از نوجوانان غربي ديگر وقت خود را دور هم و مشغول نوشيدن نمي‌گذارند؛ آنها بيشتر پاي شبكه‌هاي اجتماعي هستند و نيازي به پاي ثابت گعده‌هاي معمول در پارك‌ها يعني نوشيدني الكلي يا ماءالشعير ندارند. در كنار اين روند (كه البته چندان جهان‌گير هم نبوده و در شرق اروپا جهتي مخالف دارد) اما جريان متفاوتي حاكم است.


 رشد 80 درصدي مصرف

در سال2012 نزديك به 2ميليارد ليتر ماءالشعير غيرالكلي نوشيده شده كه نسبت به 5سال پيش از آن، رشدي 80درصدي را نشان مي‌دهد. اما دليل اين رشد انفجاري بازار نوشيدني‌هاي غيرالكلي چيست؟ ماءالشعير غيرالكلي كه در بازار جهاني با نام‌هاي «سبك» يا «كم الكل» هم ديده مي‌شود، ماءالشعير تخمير شده است كه جوشيده شده تا الكل آن كاهش يابد. اين روند در دوره‌يي كه امريكا مصرف الكل را ممنوع كرده بود، بسيار باب شد. با اين حال صنايع ماءالشعير مي‌توانستند تا 0.5درصد از الكل در محصولات خود استفاده كنند. هرچند بسياري از برندهاي بزرگ و مسلط بر بازار ترجيح مي‌دادند كمتر از اين هم در توليد خود بهره ببرند.

گرچه اين ممنوعيت در دهه30ميلادي بر امريكا مسلط بود و صنايع هم خود را با اين ممنوعيت، به خوبي تطبيق دادند و اعتراضي نداشتند اما امروز بازار ماءالشعير غيرالكلي به يكي از بخش‌ها سريعا درحال رشد جهان بدل شده است.

جدا از تغييرات اجتماع مصرف‌كننده‌هاي اين محصول، مردم هم بيشتر از مضرات الكل باخبر شده‌اند و دولت‌ها كارزارهاي بسياري براي ارتقاي سلامت مردم خود ترتيب مي‌دهند كه پاي ثابت همه آنها كاهش مصرف الكل است.

خاورميانه نيز در اين بازار سهم خوبي دارد؛ يك‌سوم فروش جهاني ماءالشعير غيرالكلي را دراختيار دارد و ايراني‌ها هم از مصرف‌كننده‌هاي قهار اين نوشيدني خواهند بود؛ در سال2012 تقريبا چهاربرابر آنچه در سال2007 نوشيدند، ماءالشعير نوشيدند.


 خاورميانه سردمدار توليد مي‌شود؟

با اتحاد كشورهاي اروپايي و امريكايي با كشورهاي آسيايي در جايگزين كردن ماءالشعيرهاي غيرالكلي با نمونه‌هاي الكلي آن، بازار توليد اين نوشيدني پرطرفدار هم داغ‌تر مي‌شود. بازاري كه خاورميانه در توليد آن هم‌پاي مصرفش نقش مهمي خواهد داشت.

ايران هم در اين بازار سهم دارد؛ گرچه مشخص نيست سهم صادرات ماءالشعير يا دلسترهاي ايران سالانه دقيقا چقدر است اما دو شركت معروف در اين صنعت، عمده صادرات را به كشورهاي اروپايي، ‌آسيايي و آفريقايي دارند و البته برخي برندهاي ضعيف‌تر هم به كشورهاي اطراف مانند افغانستان ماءالشعير صادر مي‌كنند.

اما نكته جالب در بازار و صنعت اين نوشيدني در ايران اين است كه با اينكه مصرف ماءالشعير در ايران يك هجدهم مصرف جهاني است اما 33 شركت توليدكننده فعال در انجمن صنفي توليدكنندگان ماءالشعير و مالت عضويت دارند. اين استقبال گرچه با ارزيابي دبير اين انجمن از وضعيت فعلي بازار همخواني ندارد اما حكايت از افزايش مصرف در سال‌هاي آينده دارد. حميدرضا كمال علوي به «تعادل» مي‌گويد: «مصرف سرانه ماءالشعير در دنيا 90ليتر است ولي در ايران 5ليتر، درحالي كه مصرف نوشابه در كشور ما 22ليتر است. با اين حال مصرف اين نوشيدني در سال91 نزديك به 4.5ليتر بوده و پيش‌بيني ما اين است كه اين ميزان تا سال1400 به 10ليتر برسد».


 ايران در ميدان رقابت

علوي كه در ساختمان «تعادل» پاي صحبت با ما نشسته بود، ميزان توليد سالانه اعضاي انجمن را حدود 2ميليارد ليتر اعلام مي‌كند. با اينكه توليد اين نوشيدني سال‌هاست كه دركشور ما انجام مي‌شود اما به گفته وي، ‌استاندارد عصاره مالت به عنوان كليدي‌ترين ماده اوليه اين محصول در سال93 تدوين شده است.

نكته جالب ديگر در مورد اين بازار اين است كه در مقايسه با ساير محصولات غذايي، ثبات نسبي خوبي دارد. هرچند كه اين ثبات را بيشتر مديون غيرضروري بودن اين كالا در سبد غذايي مردم است. با اين‌حال از انجا كه سازمان حمايت از حقوق مصرف‌كنندگان و توليدكنندگان از سال91 با امضاي تفاهمنامه‌يي، قيمت‌گذاري و رصد بازار را برعهده انجمن صنفي توليدكنندگان ماءالشعير و مالت گذاشته است، مي‌توان قطع‌شدن دست‌هاي دولت را نيز دليل ديگري بر ثبات اين بازار دانست. از طرفي، از آنجا كه واردات ماءالشعير غيرالكلي هم به ايران صورت مي‌گيرد، محصولات ايراني در رقابت با برندهاي خارجي مانند باواريا و ژوزف هستند. رقابتي كه دست‌كم سودي 15درصدي را براي صنعت و توليدكننده به همراه دارد.

از ديگر نقاط قوت توليدكننده‌هاي ايراني ماءالشعير تنوع در محصول و داشتن شبكه توزيع مويرگي است. به هريك از برندهاي ماءالشعير در رديف نوشيدني‌هاي يكي از فروشگاه‌هاي زنجيره‌يي كه نگاه كنيد، مي‌بينيد كه دست‌كم از 10 طعم مختلف حق انتخاب داريد. هر شركت هم شبكه توزيع خود را دارد و فروش را به صورت مويرگي انجام مي‌دهد. جالب اين نوشيدني ازسوي برخي سازمان‌ها گازدار طبقه‌بندي مي‌شود و ماليات و عوارض نوشابه از آن دريافت مي‌شود.

همراه مکانیک



دیدگاه ها

علی: 1394/3/2801:03:09،
34
60
جالبی اینه که نوع فن آوری در ایران ضعیف بوده و شنیدم ایرانی ها سنگ ساز هستند. یعنی موجب تولید سنگ کلیه میشوند و اصلا توصیه نمیشود.
مهدی: 1394/3/2811:28:05،
66
17
با اسانس و شکر زدن به ماءالشعیر عملا دست کمی از مضرات نوشابه نداره!! مگر اینکه نوع ساده رو مصرف کنیم.
مهدی2: 1394/3/2811:30:01،
110
19
چرا اسم ماءالشعیر عربی مشکل نداره اما ترجمه قشنگ فارسیش آبجو مشکل داره؟؟؟؟!!!! یاد کبک و زمستون و برف می افتم!!
علی: 1394/3/2814:00:35،
43
21
اگه نمیذارن ترجمه فارسیش استفاده بشه ما هم لغت عربیشو تحریم میکنیم.راستی ترجمش به ترکی چی میشه؟
تاتو: 1394/3/2815:41:27،
35
28
فقط ایستک
ایمان: 1394/3/2801:12:58،
95
18
اگه واقعا روند تولید طبیعی داشته باشه خیلی عالی ولی این به ظاهر ماع الشعیر که ما تو ایران داریم همش قند و تخمیری که بصورت طبیعی میبایست طی کند رو نداره این مقاله هم بازار گرمی و تبلیغات
م ک ک: 1394/3/2801:37:28،
108
21
این دلسترهایی که الان تو بازاره همه چی توشونه بجز ابجو.واقعا که آشغالن..
حسين: 1394/3/2802:17:36،
82
21
با توجه به اينكه نوشابه هاي موجود تو كشور اصل نيستند و فقط از اسم برند هاي معروف استفاده مي كنند بهتر دور نوشابه يك خط قرمز بكشيم در رابطه با ماءالشعير هم كه بيشتر آب گاز دار و قند هستش مخصوصا اسانس هاي ميوه اي، بهترين نوشيدني اب هستش و بهتركه از آب يا آب ليمو و يا آب ميوه هاي تازه استفاده بشه كه صرف نظر از خاصيت انها حداقل مضر مثل نوشابه و ماءالشعير نيستند
اعتراض: 1394/3/2807:25:56،
30
53
همش شده پراکنی یاس وناامیدی و شک. انگار هنره.
الیاس: 1394/3/2803:40:07،
90
18
تو این مملکت به ماست و پنیرش نمیشه اعتماد کرد که ایا سالمه یا نه دیگه چه رسد به ماالشعیر
رضا***: 1394/3/2807:09:55،
67
20
طبق گفته پزشکان مالشعیر طمع دار چون شکر و اسانس دارد برای خوردن مناسب نیست و مثل نوشابه مضر است

مالشعیر یک کلمه عربی است که ( ما) به معنی آب است و بهتر نیست یک بعد این همه سال که انقلاب شده برای کلمه آبجو اسلامی که نامش را مالشعیر گذاشتن یک کلمه یا اسم ایرانی بگذارند ؟
مالشعیر از عصاره یا آب گندم که به وسیله پخت و پز انجام میشه بدست میاد که برای اینکه بشه راحتتر خورد ان را گاز دار میکنند و حاوی عصاره رازک میباشد که برای کلیه و دستگاه گوارشی بدن مناسب است که ادرار آور میباشد و کمکی است برای شستشوی کلیه ها که باید از نوع تلخ آن نوشیده شود چون بدون شکر یا قند است ۰۰
MK: 1394/3/2807:48:06،
48
52
تلخش رو تا حالا نتونستم بخورم...زهرماره!!
تازه وارد: 1394/3/2810:21:04،
34
35
اونایی که به ایشون منفی دادن معلوم نیست چه نیتی دارن؟
عاقل: 1394/3/2814:06:57،
29
8
هیچ نیتی نداریم! من از بچگی به فرزندانم طعم ساده دادم یا لیمویی الان خودشون با وجودی که بزرگ شدن فقط ماالشعیر ساده میخورند یا دوغ و یا آبمیوه طبیعی ! فقط هر وقت مهمونی میدیم نوشابه میخریم یا وقتی زورکی باید خورد
پاسخ به :MK ۰۰ رضا ****: 1394/3/2815:13:30،
24
21
جناب شما اگه فقط یک بار امتحان کنی و این امتحان رو فقط هفته ای یکبار باشه من قول صد در صد به شما میدم بهش به طور شدید عادت کنی و هرگز لب به نوع طمع دار یا نوشابه نزنی ۰۰۰ مالشعیر از نوع تلخ منبع خاصیت است حتما حتما مصرف کن و اگه زیاد ازش بدت میاد موقع خوردن نذار روی زبونت بمونه و مستقیم وارد گلو بکن و کم کم بهش عادت میکنی و این عادت همون عصاره رازک وجو هست که بدن تو بهش واکنش مثبت میده چون به طور شدید بهش احتیاج داره و تو رو سرحال میاره

به هیچ عنوان مالشعیر ایرانی مصرف نکن و فقط از نوع هلندی باواریا و سه کله اسب یا اسبی یا آلمانی اوتینگر و از نوع روس هم بد نیست مصرف کن که صادرات جهانی معتبر داره
شما بزن عادت میکنی من ضمانت میدم عادت میکنی به طوری که دیگه تلخی اون رو حس نکنی

مهدی: 1394/3/2815:50:02،
29
20
داداش بهترین طعم و سالمترین ماالشعیر همین ساده یا کلاسیکشه. من که عاشق طعم تلخشم. تلخ بسیار خوشمزه. داداش چند بار مصرف کنی عاشقش میشی
علی: 1394/3/2809:37:58،
42
22
این مالشعیر که تو ایران تولید می شه تقلبیه .
تلخش که توش آب کاه میربزن و میوهایشم که همش اسانس مصنوعیه
سعید: 1394/3/2811:08:23،
47
19
چرا فرهنگستان زبان فارسی این کلمه کاملا عربی ماء الشعیر را با معادل فارسی آب جو جایگزین نمیکنه؟
پیکان48: 1394/3/2812:34:52،
59
18
پیشنهاد میکنم در زمستانها داخل بطریهای ماالشعیر چند درصد خاکبرسری اضافه کنند.
با این کار هم ملت گرم میشوند هم در مصرف سوخت و گاز صرفه جویی میشه.
فقط یه کم، در حد گرم شدن.
نه بیشتر
ايليا: 1394/3/2813:33:11،
31
17
سنگ كليه چند نوع داريم،كه فقط يه نوعش به مالشعير ارتباط داره،اونم نوع اگزالات كلسيم هست.تازه جهت اطلاع دوستان ٩٠ درصد اگزالات توسط خود بدن ساخته ميشود وبه رژيم شما ارتباطي ندارد.بيشترين ضرر اين نوشيدنيها ميزان قند فراوان است كه درنهايت باعث بيماري ديابت ميشود.
Tebrizli: 1394/3/2815:26:39،
32
22
معادل ترکی ماءالشعیر آرپا سویو Arpa suyu هستش که الان هم تو تبریز کاربرد داره
امین: 1394/3/2901:04:25،
22
5
فکر کنم جوآب خوب باشه.
محسن: 1395/11/2101:42:06،
2
2
همشون اشغاله.الکلی بهتره.

افزودن دیدگاه


  • نظرات غیر مرتبط با موضوع خبر منتشر نمی شوند.
  • نظرات حاوی توهین و افترا منتشر نمی‌شوند.
  • لطفاً نظرات خود را به صورت فارسی بنویسید.
نام:
پست الکترونیک:
متن:
در صورتی که تمایل دارید بعد از تایید از طریق ایمیل به شما اطلاع داده شود ، علامت بزنید

در صورتی که تمایل دارید بعد از پاسخ به نظر شما از طریق ایمیل به شما اطلاع داده شود، علامت بزنید
تور لحظه آخری
ایران تلنت
نگین خودرو
آیسان پرواز

پربازدیدترین اخبار هفته

پربحث ترین ها

آسایشگاه خیریه
تور لحظه آخری
تورآنتالیا
دیجی استایل